Desarrollar una Masa Madre
Mauro Di Loreto Comienza tu viaje hacia el pan casero perfecto con un iniciador de masa madre. Aprende a desarrollar una masa madre…
Historia de la masa madre
Fascinante historia de la masa madre, desde sus orígenes en la antigua civilización egipcia hasta su resurgimiento en la actualidad.
¿Qué es la masa madre?
¿Qué es la masa madre? El concepto de masa madre es algo que no está claramente definido sin embargo durante…
Beneficios de la Masa Madre
Beneficios La masa madre, también conocida como levadura natural, es un ingrediente clave en la elaboración del pan. A diferencia…
Pan Mantovanine
Mantovanine es originario de la provincia Mantova, de la región Lombardia, Italia. Se caracteriza por ser de baja hidratación. Su…