El viaje del grano al pan
Mauro Di Loreto El viaje del grano al pan. El pan, alimento milenario que se encuentra en muchas culturas como símbolo de vida…
El Pan
El Pan: concepto, tipos e historia Hay distintas definiciones sobre el pan, sin embargo todos coinciden que el mas extendido…
Pan Mantovanine
Mantovanine es originario de la provincia Mantova, de la región Lombardia, Italia. Se caracteriza por ser de baja hidratación. Su…
Panecillos tipo brioche con pesto
Panecillos tipo brioche, esta formulación es perfecta para los que no cuentan con mantequilla, combinaremos margarina con aceite de oliva.…
Pan de Jamón Venezolano
El Pan de Jamón es un plato típico de la gastronomía navideña de Venezuela. Este pan especial relleno de jamón,…
Panecillos con pan viejo
Siempre estoy experimentando en la utilización de ingredientes no tradicionales, en este caso opté por el «Pan Viejo», a veces…