El papel de la panadería en la cultura
Mauro Di Loreto La panadería en la cultura. La panadería es una institución cultural que ha sido parte integral de la sociedad humana…
Remojo o cocido de granos
Remojo y cocidos de granos El remojo y cocido de granos son técnicas esenciales en la panadería que pueden mejorar…
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Pan Mantovanine
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Panecillos tipo brioche con pesto
Panecillos tipo brioche, esta formulación es perfecta para los que no cuentan con mantequilla, combinaremos margarina con aceite de oliva.…
Pan de Jamón Venezolano
El Pan de Jamón es un plato típico de la gastronomía navideña de Venezuela. Este pan especial relleno de jamón,…